TUGAS SOAL LATIHAN
MATERI AJAR :
1. Produksi
Asam Asetat
2. Produksi
Ester Parfum
3. Produksi
Biodiesel
4. Produksi
Sabun Batang
5. Produski
Sabun Cair Cuci Tangan
6. Produksi
Detergen
1.
Jelaskan defenisi beberapa istilah berikut ini :
a. Maserasi adalah proses pemisahan berdasarkan
perendaman sampel tumbuhan/ bunga dengan menggunakan pelarut organik untuk
mendapatkan senyawa organik ( ester/ parfum) dalam sampel tersebut (tanpa
pemanasan).
b. Fermentasi adalah proses konversi glukosa
menjadi alkohol/ asam dengan bantuan ragi.
c. Angka Setana adalah ukuran unjuk kerja pembakaran bahan bakar diesel yang diperoleh
dengan membandingkannya dengan bahan bakar referen / standar pada mesin uji
standar.
d. Surfaktan adalah bahan aktif permukaan, yang bekerja menurunkan tegangan
permukaan cairan, sifat aktif ini diperoleh dari sifat ganda molekulnya.
e. Refluks adalah proses ekstraksi cara panas
atau ekstraksi dengan pelarut pada temperatur titik didihnya selama waktu
tertentu dan dengan jumlah pelarut yang relatif stabil dengan adanya
pendinginan balik
2. Tuliskan
reaksi kimia yang terlibat dalam proses berikut ini :
a. Reaksi
fermentasi aerob
b. Reaksi
karbonilasi methanol dalam produski asam asetat
c. Reaksi
transesterifikasi produksi biodiesel dari minyak oleat (ester dari asam oktadek
9-enoat)
d. Reaksi
Saponifikasi produksi sabun dari bahan dasar asam heksadekanoat
e. Reaksi
pembentukan garam alkilbenzen sulfonate dalam produksi detergen
3. Tuliskan bagan kerja prosedur produksi
berikut ini :
a.
Asam Asetat metode fermentasi aerob
b.
Ester Parfum bahan dasar bunga
c.
Biodiesel dari tanaman jarak
e.
Sabun Cair Cuci Tangan
f. Detergen
4. Tuliskan 5 analisis kimia yang
biasa dilakukan disertai tujuannya dalam melakukan pengujian kualitas produk
hasil produksi :
a. Asam Asetat
1. Penentuan Asam Asetat Dengan Titrasi Asidi –
Alkalimetri . Tujuan : untuk menentukan kadar asam cuka (CH3COOH) dengan cara
titrasi asidi-alkalimetri.
2. Analisis kimia kualitatif asam asetat. Tujuan : Untuk
menentukan jenis anion asetat yang terdapat dalam sampel dengan menggunakan
analisis kimia kualitatif.
3. Penentuan pH asam asetat dengan pH-meter. Tujuan :
Untuk menentukan pH asam asetat dengan metode pH-meter.
4. Penentuan kadar asam asetat metode destilasi. Tujuan
: untuk menentukan kadar asam asetat metode destilasi.
5. Penentuan kadar asam asetat metode reflux. Tujuan :
Untuk menentukan kadar asam asetat metode reflux
b. Parfum
1. Penetapan kadar alkohol dalam parfum metode
refraktometer. Tujuan : Untuk menentukan kadar alkohol metode refraktometer.
2. Penetapan kadar alkohol dalam parfum metode GC.
Tujuan : Untuk menentukan kadar alkohol metode GC.
3. kadar alkohol dalam parfum metode destilasi. Tujuan :
Untuk menentukan kadar alkohol metode destilasi.
4. Penetapan kadar asam lemak bebas pada parfum. Tujuan
: Untuk mengetahui % asam lemak bebas pada parfum.
5. Uji organoleptik alkohol dalam parfum. Tujuan : Untuk
mengetahui adanya kandungan alkohol dalam parfum.
c.
Biodiesel
1. Penentuan kadar methyl ester dalam biodiesel. Tujuan
: Untuk menentukan kadar methyl ester dalam biodiesel.
2. Analisa Density (Massa Jenis) pada biodiesel. Tujuan
: Untuk menentukan Density (Massa Jenis) biodiesel.
3. Penentuan Kandungan Logam dalam biodiesel metode GC.
Tujuan : Untuk menentukan Kandungan Logam dalam biodiesel metode GC.
4. Penentuan kadar air dalam biodiesel cara pemanasan.
Tujuan : Untuk menentukan kadar air dalam biodiesel cara pemanasan.
5. Penentuan kadar minyak dalam biodiesel cara GC. Tujuan
: Untuk menentukan kadar minyak dalam biodiesel cara GC.
d. Sabun
1.
Penentuan kadar alkali bebas dalam sabun. Tujuan : Untuk menentukan kadar
alkali bebas dalam sabun.
2.
Penentuan kadar asam lemak bebas dalam sabun. Tujuan : Untuk menentukan kadar
asam lemak bebas dalam sabun.
3.
Penentuan kadar asam lemak jumlah dalam sabun. Tujuan : Untuk menentukan kadar
asam lemak jumlah dalam sabun.
4.
Penentuan kadar lemak tak tersabun dalam sabun. Tujuan : Untuk menentukan kadar
lemak tak tersabun dalam sabun.
5.
Analisa minyak pelikan dalam sabun. Tujuan : Untuk mengetahui ada tidaknya
minyak pelikan dalam sabun.
e.
Detergen
1. Penentuan fisik dari suatu surfaktan dalam keadaan terlarut
(warna, bau, pH dan indeks bias). Tujuan : Untuk menentukan sifat dari suatu
surfaktan dalam keadaan terlarut (warna, bau, pH dan indeks bias).
2. Penetapan kadar air dalam detergen cara pemanasan. Tujuan :
Untuk menentukan kadar air dalam detergen cara pemanasan.
3. Penentuan kadar alkali bebas dalam detergen. Tujuan : Untuk
menentukan kadar alkali bebas dalam detergen.
4. Penentuan kadar karbonat dalam detergen metode titrimetri.
Tujuan : Untuk menentukan kadar karbonat dalam detergen metode titrimetri.
5.
Penentuan konsentrasi substrat dan enzim dalam detergen. Tujuan : Untuk
menentukan konsentrasi substrat dan enzim dalam detergen.
